Cupcake estilo Asado Alemán

CUPCAKE ESTILO ASADO ALEMÁN CON PURÉ

Hoy es domingo y nos levantamos tarde con mis niñitos, hace frío y es medio día, aun estamos en pijama. Hoy quería cocinar algo simple. Mire el refrigerador y tenía dos bandejas descongeladas 1 de carne (vacuno) molida y la otra de molida de pavo. Pensé en un asado alemán, hace mucho tiempo que no cocinaba eso, es fácil de cocinar, sano y muy rico. Busqué el molde y estaba demasiado estropeado. Sólo tenía los moldes de cupcake y dije.. Por que no? Entonces llame a mis niñitos y nos pusimos a cocinar...

Una receta muy fácil que a los niños les encantó por su forma y sabor... Les recomiendo que los hagan junto a sus hijos para que después no se lleven la sorpresa de que nos es dulce.

INGREDIENTES: Para 12 unidades de Cupcake

Los ingredientes pueden variar según el gusto de cada uno.

Para los Cupcake

• 400 grs. aprox. de carne molida de Vacuno
• 400 grs. aprox. carne molida de Pavo.
• 6 huevos (3 duros y 3 crudos)
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 200 grs. de espinaca picada
• 2 unidades de Pan  Molde o 2 Pampita o 1 Marraqueta (el que tengan)

Para el Puré 

Es un puré normal, lo puedes hacer como prefieras pero si no lo sabes hacer va la receta simple.

• 10 papas medianas.
• 2 vasos de leche
• sal
• 100 grs de crema opcional

PREPARACIÓN

Remojar el pan en leche(aprox medio vaso)
Poner a cocer las papas peladas a partir de agua fría
Poner a cocer 3 huevos

Como nosotros hicimos con dos carnes distintas, las hicimos por separadas.

En cada uno se agrega 1 huevo y medio y la mitad del pan remojado en cada uno.

Si lo haces en una sola fuente le agregas obviamente todo.

Además agregar la cebolla, zanahoria y ajo triturado para que no se sienta al masticar los pedazos.
 Sobre todo para los niños. Agregar sal y aliños a gusto.

Sólo la mitad de las espinacas se la agregamos a la carne de vacuno para que no se note
Es lo que se llama "COMIDA CAMUFLADA"

,

A RELLENAR!! La mita del molde con un tipo de carne

Cortamos el huevo en 4 para que alcance para los 12 cupcake
poner un trozo de huevo en cada molde 

Una vez insertado el huevo se rellena con e otro tipo de carne.
Insertamos en el horno previamente caliente. Lo dejamos por 20 minutos a tº baja (180º a 200º)

Nos vamos al puré... Probar que las papas estén blandas.
Escurrir el agua, sin apagar la cocina agregar a la olla una cucharada de mantequilla, batir con batidora de preferencia para que la textura sea más suave. Agregar 2 vasos de leche y corroborar la sal.

Sacar la mitad del puré y reservar. a la otra mitad de la olla agregar las espinacas y batir, Revolver con fuego  alto para que las espinacas se temperen. reservar.

Tenemos los tipos de puré. También al puré normal se le puede agregar un poco de ají rojo para los adultos. 

Sacar del molde y poner en una bandeja para que vuelvan al horno y se doren por fuera.
10 minutos como máximo a fuego alto.

Así nos quedaron!!! No se nota en las fotos de dos colores de carne pero se aprecia personalmente.

Poner el puré en una manga pastelera y decorar!!

Puré Normal, Puré Picante y Puré Espinacas!!

A comer!

Espero que les haya gustado...

Jugo para Dinosaurios de Peppa y George

Jugo para Dinosaurios de Peppa y George

La espinaca tiene múltiples beneficios, propiedades y nutrientes, por lo que es fundamental que nuestros hijos la consuman.(...y de pasada nosotras también) Pero la mayoría de los niños cuando ven el color verde en sus comidas, no hacen ni siquiera el intento de probar. Es por eso que, gracias a los dibujos animados favoritos de mis hijos, se me ocurrió preparar este nutritivo jugo de espinacas, plátano, naranja y polvos mágicos que a los niños les encanta utilizar.... Para así crear EL JUGO PARA DINOSAURIO.. GRRR!!!

Seguro que si tienes un niño de 1 a 6 años o más, le fascina los dibujos animados llamados Peppa Pig, la cual es una cerdita que tiene un hermano llamado George que siempre dice dinosaurio para todo. 

Pregúntale a tu hijo (a): Cuál es el juguete favorito de George?  La respuesta debería ser dinosaurio. Entonces le dices, "sabes que a George le encanta tomar Jugo para dinosaurios?"

Para corroborar esta información acá hay un extracto del vídeo donde George, Peppa y sus amigos lo toman. sería motivador que lo revisarán juntos para ver si tu hijo se anima a prepararlo y a beberlo.

EXTRACTO DE VÍDEO DE PEPPA PIG DONDE TOMAN JUGO PARA DINOSAURIO

Siguiendo con nuestra Receta:

Ingredientes:

• 4 vasos de agua sin gas o hervida fría
• 2 plátanos
• 300 grs de espinacas
• Naranjas opcional
• Jugo en polvo light de naranja plátano o de naranja.

Tenemos nuestros ingredientes y la primera tarea para los niños es quitar el palo de la espinaca.

Con la mano o cuchillos sin filo hacer que tus niños la corten.
las puedes dejar entera se tritura igual pero lo entretenido es que tus niños participen del tema.

Mezclar todos los ingredientes y hacer creer a los niños que el jugo en polvo son "Los Polvos Mágicos"

y que ellos digan el típico "abracadabra que se convierta en Jugo para Dinosaurios". Usar juguera o Minipimer.

Yo no le agrego naranja entera porque deja el jugo con mucho residuo y como no lo quiero colar para que se coman todas las espinacas a veces simplemente no le hecho naranja porque al exprimirla igual pierdes el resto de las naranjas y sus vitaminas y prefiero que se coman la naranja en gajos en otro momento.

El sabor  único de este jugo es el de naranja plátano. El sabor de la naranja se la damos con el jugo en polvo.

Puedes pegarle un dinosaurio en el vaso para que sea más atractivo!!!

Te aseguro que les encantará pero tienes que poner de tu parte, jugando mientras lo  preparan y al probarlo gruñir para que tu hijo haga lo mismo y se convierta en un dinosaurio!! 

ACÁ UN VÍDEO CON MIS NIÑITOS PREPARANDO ESTA DELICIOSA RECETA!!
JUGO DE DINOSAURIO

Receta Tortilla de Lentejas

Tortillas de lentejas Personalizadas

Usa un molde de galletas... (Yo sólo tenía de círculos)

A mis niños les hice lentejas, 2 cucharadas cada uno y no quisieron más. Las hice crema, sólo el más pequeño probó. Mi hija de 3 años dijo que era comida de bebé. Entonces que hago?
Tenía una crema de lenteja no me iba a resultar una hamburgueza que también quedan buenas pero necesitaba consistencia. Y la idea es que sean sanas, no quería agrgarles ni pan ni harina.

Miré el refrigerador y tenía huevos...

Entonces mis ingredientes fueron:

• Una Porción de plato hondo de adulto de lentejas preparadas de forma tradicional.
• 4 huevos
• Una cucharada de aceite 
• Molde para galletas para hacerlas llamativas!!

Preparación:

Con la misma minipimer que hice la crema de lentejas sin agregarles nada, eche los 4 huevos.

Preparación normal de lentejas.

Después de usar la minipimer sin agregar nada.
 Queda nuestra crema de lentejas

Una cucharadita de aceite, esperar a que este caliente.
(usar sartén de teflón)..

Agregar lentamente la mezcla hecha con los huevos y la crema de lentejas

Procurar que la mezcla cubra todo los espacios porque es bastante liquida.
Por lo que hay que mover el sartén  lentamente hasta cubrir las paredes.

Cocinar a fuego lento con tapa por unos 10 minutos
 Antes de voltear, revisar si se puede remover ...
ya no habiendo líquidos que nos puedan quemar o desarmar la tortillas
 dando unos movimientos pequeños desde el mango.
 Dar vuelta la tortilla con la misma tapa y cocinar unos 5 minutos o como la prefiera más tostada.

Ocupar molde de galletas para cortar

ahora, dónde están las lentejas??

Quedan deliciosas, ni un adulto podría descubrir

Mis hijos felices comiendo!!

Acompáñalas de aguita porque da sed!
Si les das jugo con la comida el sabor del jugo  cubre el resto de los sabores
 y después encontrarán todo malo.

Soy Mamá igual que tú

No soy nutricionista, tampoco chef pero soy Mamá, tengo 32 años y 2 hijos: una niña de 3 años y un niño de 2 años.. Y si, me dijeron "¿nuevamente estás embarazada?"  uuuy...  cada vez que lo escuchaba mi cabeza decía "que te importa, acaso lo vas a cuidar tú"  Pero hay que ser cortés y decía: "Si, quería criar a los dos juntos"... Y aunque no haya sido planificado, créanme que es lo mejor que me ha pasado... Se llevan por 1 año y 4 meses  y son un amor, juegan, se abrazan, se besan, comparten y verlos como se acompañan se me cae la baba. 

 Y la verdad, creo que me estreso  menos que si tuviera un sólo niño porque me demandaría más tiempo para entretenerlo... En cambio ellos se acompañan mucho y soy yo la que me meto en sus juegos... 

En fin,  Cree éste blog porque cuando eran bebés comían de todo. Pero ahora un año más grandes ya tienen sus preferencias y para peor no son las mismas.. Así que me aburrí de cocinar a la carta. Además sentía que las vitaminas de uno, no se la daba al otro.. Pero que podía hacer si no le gustaban!! Obligarlos??? Es fácil decir " aliméntalos sanos, dales verduras, dales frutas" pero los niños por naturaleza se van por lo que  no les hace bien. En mi casa no se consume bebida pero en algún momento fueron a un cumpleaños y la probaron. Y en el supermercado o en un restaurant lo pedían y si lloraban.. Ahora podríamos hablar de mal criados o de berrinches... ero creo que es normal, son niños, como le puedes explicar muy bien pero su deseo sobrepasa lo que tu Mamá te pueda estar diciendo... Es por eso que para evitar esos berrinches y no optar por no llevarlos al supermercado les di a probar una bebida sin gas y tibia  y una mineral helada... Adivinen que eligieron? La mineral obvio! En mis tiempos de trabajo cuando no era Mamá aprendí una técnica de venta que se llama Up salling que en simples palabras es agregarle valor a los que uno quiere vender. En este caso yo a mis hijos le quise vender la mineral agregando valor a lo refrescante de un agua mineral burbujeante y fría, comparándola y restando valor al desagradable gusto de la bebida tibia y sin gas.

  Sé lo que cuesta alimentar a nuestros hijos y comencé a inventarles recetas saludables que me han dado resultados.   Tanto por su apariencia o porque ellos son parte de la preparación lo cual es un plus para los niños porque les encanta comer lo que ellos cocinan. Claro de vez en cuando, tenerlos en la cocina a cada rato puede estresarnos... Además hay que considerar que el tiempo a veces nos juega en contra y necesitamos cocinar algo sano y rápido. Las invito a ver mis recetas y a compartir las suyas... Las iré subiendo poco a poco...

Saludos y gracias por leerme..